Opinião Época São Paulo
Sob o comando do francês Fabrice Delassus e do Chef Ailton Sousa, a casa serve clássicos da culinária francesa. Há um vigoroso boeuf bourguignon (cozido de carne com vinho tinto), vol-au-vent (massa folhada) de frango e cogumelos e, como opção de entrada, a trouxinha (com massa de crepe) recheada de queijo boursin ao molho de pimentão vermelho. O menu executivo de almoço permite experimentar algumas das melhores receitas do cardápio regular. Reserve lugar para as sobremesas - a tarte tatin de pera é excelente
