Uma materia que foi colocada em site do guia da vila madalena sobre o chefe que hoje rege o bistro chez fabrice, uma bistro classico francês, com criatividade e uma equipe bem treinada a cozinha tem um conceito de qualidade de alto padrão.
"No comando do fogão está o experiente chef Ailton Sousa. Os três juntos criaram e idealizaram o cardápio. Apesar da predominância das massas, outros pratos, ..."
guiadavila.com/materias.asp?materia=808.
